【冬瓜和肉怎么做好吃 冬瓜肉末的烹飪方法】可以做肉末冬瓜，具體做法如下：
1、主料：冬瓜400克 。配料：豬肋條肉（五花肉）75克，榨菜35克 。調料：鹽2克，香油10克，辣椒(紅、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大蔥5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各適量 。
2、將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀（深度為瓜肉五分之三），然后切成4塊，用熱植物油將冬瓜塊煎成金黃色；
3、蔥、姜、蒜切末；干辣椒、榨菜切末待用；
4、將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時投入蔥末、姜末、蒜末，散發香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調味品上香油即成 。

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