
1、食材:雛鴿250克、天麻10克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克 。
2、將鴿宰殺干凈,洗凈外皮 。
3、肉鴿開腹,去內臟,洗凈血水,入沸水中焯過 。
【天麻鴿子湯怎么做 天麻鴿子湯做法介紹】4、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片,上籠蒸2小時,取出,揀去蔥姜,加入精鹽、味精調味即成 。
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