【如何做泡菜 做泡菜方法】1、將白菜平均切成四塊 ， 每片葉子上均勻涂抹食鹽 ， 浸制脫水兩小時備用 。
2、將紅、白蘿卜刨絲備用 。
3、將切好的梨、姜段、蒜、洋蔥一起放入攪拌機攪成泥備用 。
4、鍋中倒入500ml清水、兩勺糯米粉 ， 邊攪拌邊煮開 。
5、放入適量白糖 ， 攪拌放涼 。
6、碗中倒入蔥、姜、蒜、梨糊、糯米糊、紅白蘿卜絲、適量的蝦醬和魚露、大量的韓式辣椒粉 ， 攪拌均勻備用 。
7、將腌好的白菜洗凈鹽分后擰干 ， 再均勻涂抹上做好的泡菜醬 ， 放入密封容器中密封三天 ， 美味正宗的韓國泡菜就做好了 。

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