【西蘭花怎么燒 西蘭花的做法】1、去掉西蘭花表面的臟東西 ， 然后將它掰成一小塊一小塊的 ， 放進熱水里焯一下 ， 或者放在鹽水里浸泡一會兒 ， 撈出來待用 。
2、準備一些蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 切成小塊兒 ， 可以放一些紅尖椒 ， 同樣切成小塊 ， 放在一起待用 。
3、鍋里放油 ， 燒到七八分熟 ， 聽到油的響聲時 ， 將蔥姜蒜和辣椒放入鍋中炒一會兒 ， 炒出香味 。
4、將備好的菜花倒進鍋里 ， 然后不斷翻炒 ， 然后倒上少許的生抽 ， 加入海米 ， 一直翻炒到西蘭花快熟了 ， 再加些耗油 ， 食鹽 ， 出鍋前加味精 ， 香油 。
5、一盤顏色鮮艷誘人的爆炒西蘭花就成功了 ， 可謂色香味俱全 ， 味道特別鮮美 ， 如果喜歡吃肉的話 ， 還可以將海米換成肉條 。
6、西蘭花營養豐富 ， 但是我們要注意盡量在烹飪的時候保持它的營養 ， 如果是用熱水焯的話 ， 焯完要放進涼水里過一下 ， 臨出鍋前放鹽 ， 炒的時間不宜太久 。

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