【如何做熟羊肉餃子 做熟羊肉餃子方法】1、面和水以2:1的比例 ， 把水分多次倒入面粉里 ， 和成柔軟的面團 ， 一旁醒著備用 。
2、羊肉放清水里浸泡一段時間 ， 把血水浸泡出來 ， 沖洗干凈后 ， 切小塊 。
3、豬肉和羊肉的比例為3:7 ， 把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機里絞成肉餡 ， 花椒少量用開水浸泡 。
4、冷卻后撇出花椒 ， 只留花椒水 ， 將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡里 ， 邊攪拌邊打水 。
5、打好的肉餡里 ， 加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻 ， 水蘿卜清洗干凈后 ， 切成絲 ， 剁碎后 ， 用手攥出多余水分 ， 和肉餡放一起 ， 蔥姜切末后倒入肉餡里 ， 一起攪拌均勻 。
6、醒好的面揉搓 ， 下劑子 ， 搟皮 ， 包餡 ， 餃子包好了 ， 水開后煮餃子 ， 煮熟即可 。

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