【紅蔥頭炒黃瓜 紅蔥頭炒黃瓜的做法】1、原料：黃瓜一根、紅蔥頭兩顆、姜兩片 。
2、把黃瓜的一頭切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一頭也一樣，然后把瓜洗干凈 。
3、把黃瓜剖開，挖掉里面的瓤 。
4、挖干凈就切片，紅蔥頭剝去外衣，拍扁，再切兩片姜；4、熱鍋放油，把紅蔥頭和姜片爆香；
5、放入黃瓜片，翻炒，可烹入少許清水；
6、黃瓜炒軟后，加鹽和生抽調味即可 。

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