酸麻水煮魷魚怎么做好吃酸麻水煮魷魚的做法 _知識經驗

【酸麻水煮魷魚怎么做好吃酸麻水煮魷魚的做法】1、主料：木耳適量、筍干適量、豆腐適量、魷魚適量、番茄適量、秋葵適量。
2、輔料：蘸料適量、姜適量、油適量、鹽適量。
3、魷魚切十字花刀，魷魚須厚的地方也劃開，加入料酒腌制十分鐘。
4、木耳、筍干、豆腐皮用水泡發（筍干提前一晚泡的），全部配菜和蔥姜蒜洗切好。
5、熱鍋下油，放入姜蒜和花椒爆香。
6、放入番茄翻炒。
7、番茄炒軟后倒入紅酸湯底料。
8、炒到番茄軟爛、濃稠后倒入水，把所有食材淹沒。
9、水燒開后繼續煮幾分鐘，再放入不易熟的木耳和筍干，煮幾分鐘再下蟹味菇、大蔥。
10、等鍋里食材7、8成熟了再下干豆皮。
11、下了干豆皮后煮兩三分鐘，放入魷魚和秋葵。
12、再次燒開后一分鐘關火。
13、蘸料都放一個小碗里，再加入蔥花和煮好的酸湯。

酸麻水煮魷魚怎么做好吃 酸麻水煮魷魚的做法

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