【大盤雞是哪里的菜 大盤雞是什么地方的菜呢】1、大盤雞是新疆的菜品，早在20世紀的80年代，大盤雞就已經被發明出來了 。在2018年9月10日，“大盤雞”就被評為了新疆十大經典名菜 。在新疆當地，大盤雞有被叫做沙灣大盤雞 。美味的大盤雞可以搭配皮帶面、米飯等主食 。
2、新疆大盤雞出現于上世紀八十年代，在新疆沙灣縣有一位叫做李士林的廚師開了一家名為“滿朋閣”飯店，飯店的招牌菜為辣子雞塊 。某一天一個建筑公司的職工來吃辣子雞塊，這些職工非常喜歡這道菜，但是感覺量太少了，他看到李士林廚師拿了整只雞從后堂走出來，便要他把整只雞都炒上 。由于，炒好后的雞塊太多，于是李士林就用盛拌面的盤子盛著 。這些客人吃完后直呼過癮，引起了鄰座客人們的注意，紛紛要求也要來一份，大盤雞由此成名 。

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