如果還有異味、變色、流水等，這種就是變質壞掉了，如果只是軟軟的黏糊糊的，這種大多都是過多成熟引起的，沒變質就還能吃 。
成熟的榴蓮肉很軟 。成熟榴蓮果肉呈黃色，手感柔軟，此時果肉最好吃；如果果肉是乳白色的，摸起來很硬，那就是不成熟 。
如果榴蓮肉質地柔軟，但色、香、味沒有變化，說明榴蓮已經成熟太多了 。這種榴蓮不錯，可以吃，而且應該盡快吃，因為再放容易碎 。
然而，榴蓮果肉不僅質地柔軟，而且有酸味和酒精味 。榴蓮肉薄，甚至有流水，說明榴蓮肉不好 。不建議繼續吃這種榴蓮 。

【榴蓮果肉像爛豆腐一樣正常嗎？】

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