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餐廳|千菜萬菜不如白菜，分享四種白菜的家常做法，簡單一做，營養解饞

火鍋餐廳湯圓快樂

餐廳|千菜萬菜不如白菜，分享四種白菜的家常做法，簡單一做，營養解饞

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餐廳|千菜萬菜不如白菜，分享四種白菜的家常做法，簡單一做，營養解饞

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一：白菜燒豆腐
超好吃的白菜燒豆腐 ， 這樣的豆腐拿肉都不換

今天燒一個非常好吃的素菜 ， 白菜燒豆腐 ， 又簡單又好吃 ， 關鍵還下飯
準備食材：老豆腐 ， 大白菜 ， 咸肉 ， 香菇 ， 大蒜
步驟如下：1、豆腐改刀 ， 鍋里放油下去煎 ， 煎至兩面金黃撈出備用
2、鍋里再放點油 ， 把大蒜和咸肉放進去煸炒一下
3、再把白菜和香菇倒進去一起翻炒斷生
4、再把煎好的豆腐倒進去 ， 加一碗清水大火煮開
5、加一勺生抽 ， 加一點松鮮鮮小火慢慢燉十分鐘左右
6、放點大蒜葉 ， 最后加點水淀粉勾下芡出鍋
豆腐燉過后 ， 滿滿的都是湯汁 ， 太香了！最后弄點湯汁拌飯太絕了 ， 有一股淡淡的咸肉味 ， 還有一點白菜的清甜……一定要多燒點飯 ， 我怕你不夠吃
二：白菜豆腐煲
素菜來啦 ， 白菜豆腐煲

白菜是冬天最常見的蔬菜之一 ， 尤其是北方的朋友 ， 家里都會囤白菜 ， 易保存 ， 物美價廉 ， 在民間有“百姓之菜”的美稱 ， 一年四季都有 ， 但是冬季的大白菜味道是最好的 。
白菜也是一種百搭的食材 ， 能燉、能炒、能做餡 ， 非常百搭 ， 兩種百搭食材搭配在一起 ， 好吃又健康 。
準備食材：豆腐一塊、雞蛋3個、蔥一根、白菜、蒜頭、香菇、小米辣、鹽、生抽、老抽、雞精適量
制作步驟：1、油熱先把雞蛋煎至兩面金黃 ， 盛出備用；再煎切成片的豆腐 ， 煎至金黃盛出備用
2、油熱爆香小米辣和蔥花、蒜末 ， 倒入切成片的香菇炒軟 ， 再放入白菜、煎好的豆腐和雞蛋
3、加入一勺生抽、半勺老抽、倒入半碗清水 ， 再加入少許的鹽和雞精調味 ， 蓋蓋燜煮5分鐘
4、開蓋撒上蔥花 ， 就可以開吃了 。
三：豬肉炒白菜
豬肉炒白菜 ， 我沒想到這道菜會這么好吃 ， 姐妹們快沖

準備食材：豬肉（買隔沙豬肉） ， 白菜 ， 小米椒
開始做菜：提前腌制豬肉：鹽、蠔油、蔥段、白酒
熱油 ， 首先爆香小米椒和姜絲 ， 然后倒入豬肉爆炒斷生
加點調味 ， 蠔油、生抽和雞精 ， 再加入白菜爆炒熟了就可以啦
開飯啦
四：酸辣白菜
分享一道酸辣下飯的家常菜『酸辣白菜』 ， 最近又打開了新世界的大門 ， 才發現大白菜原來有這么多種吃法 ， 酸酸辣辣的白菜真的很愛吖

食材準備：白菜、蒜片、小米辣
【餐廳|千菜萬菜不如白菜，分享四種白菜的家常做法，簡單一做，營養解饞】做菜步驟：大白菜切成小長條備用 ， 冷鍋熱油 ， 油熱下蒜片和小米辣炒香 ， 炒香后 ， 放入白菜炒至斷生 ， 加入一勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、適量雞精和鹽調味 ， 大火翻炒均勻即可出鍋（如果菜量較少的話 ， 陳醋最開始可以只放半勺）

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