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鯉魚|正月十六規矩多，牢記“十六吃3寶，財運往家跑”，莫忘老傳統

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鯉魚|正月十六規矩多，牢記“十六吃3寶，財運往家跑”，莫忘老傳統

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年齡越大 ， 時間過得越快 ， 不知不覺之中春節就差不多進入尾聲了 ， 元宵節過后 ， 大家都要恢復到往日的正常生活工作之中了 。
正月十六作為承前啟后的日子 ， 也有很多的傳統習俗和規矩 ， 在全國各地有的地方有舞火把的習俗 ， 有的地方有逛廟會的習俗 ， 在民間還有正月十六“走百靈”的說法 。

所謂“走百靈” ， 其實是“走百嶺” ， 意思就是正月十六那天要走出家門 ， 走上百嶺的高峰 ， 走百里路之意 ， 目的是甩掉晦氣 ， 從此新年輕松無壓力 ， 一年平安順遂之意 。
老人說：“十六吃3寶 ， 財運往家跑” ， 財旺人更旺 ， 莫忘老傳統 ， 到底是指哪3寶呢？我們一起來看看吧 。
一、長壽面

老話說：“上燈圓子 ， 落燈面”！
這里的“圓子”指的是圓形的食物 ， 比如湯圓 ， 元宵之類的 ， 這句話的意思就是說在大年三十那天上燈 ， 點燃燈籠時要吃元宵或湯圓 。
而到了正月十六那天是取下燈籠的日子 ， “落燈”時往往會將燈籠放在一起燃燒 ， 象征著新年的日子紅紅火火 ， 好運連連 ， 在“落燈”時要吃面 ， 尤其是長壽面 。

各地對于長壽面的做法都有所不同 ， 有的地方是煮的是寬面條 ， 有的地方煮的是細面條 ， 有的地方是吃荷包蛋 ， 有的地方是吃水煮蛋 。
雖然做法不盡相同 ， 但是在正月十六那天 ， 都要記得吃一碗長壽面 ， 寓意新的一年日子越過越順 ， 福運連連 ， 財源滾滾來 。
二、排骨

排骨的形狀往往是一節比一節高 ， 寓意新的一年生活事業節節高升 ， 步步高升之意 ， 寄托了人們對新年生活的美好期盼 。
排骨的烹飪方式有很多 ， 可以燉湯 ， 可以紅燒 ， 可以油炸 ， 這些菜肴大家可能都吃膩了 ， 今天給大家推薦一個不常見的菜品：排骨糯米飯 。

排骨糯米飯的做法很簡單 ， 將排骨清洗干凈 ， 剁成塊狀 ， 加入少許料酒 ， 食用鹽 ， 生抽 ， 胡椒粉生姜片將排骨腌制30分鐘左右 。
將糯米放入冷水中浸泡半小時以上 ， 然后瀝干水分 ， 將腌制好的排骨和糯米混合在一起 ， 讓排骨裹滿糯米粒 。
先將排骨放入粽葉上 ， 再將糯米全部倒入進去 ， 然后將粽葉包裹起來 ， 將蒸籠放入鍋中蒸半小時左右即可出鍋 。

如果家里沒有粽葉的話也可以使用荷葉 ， 或者是白菜葉 ， 甚至拿一塊布墊在底部都是可以的 。
蒸好后的排骨肉香四溢 ， 咸香美味 ， 糯米飯軟糯清香 ， 讓人吃一口下去回味無窮 ， 不管是大人和小孩都愛吃 。
三、吃蒜

在坊間有句諺語：“吃不窮 ， 喝不窮 ， 算計不到要受窮” ， 就是說過日子吃喝這兩件事情花不了多少錢 ， 要懂得精打細算 ， 這樣家里的財富才會越來越多 ， 如果花錢大手大腳 ， 不精打細算的話那就要“受窮”了 。
所以在民間正月十六那天有“吃蒜”的習俗 ， 比如吃蒜苗 ， 吃蒜頭 ， 吃蒜薹 ， 寓意新的一年財源廣進 ， 生活富足之意 。

給大家推薦一道春節時令菜：蒜苗炒臘肉 。
在南方很多地區 ， 春節時往往各家各戶都會儲備一些臘肉過年 ， 將臘肉切成片 ， 然后放入鍋中煎出油脂和香味 。

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