
【家常酸菜魚 做酸菜魚的方法】1、巴沙魚片提前兩小時從冰箱拿出來,化開 。清洗干凈后,斜刀切薄片 。
2、片好的魚放到料理盆內,倒入全部的輔料,用手抓勻 。腌制20分鐘 。
3、炒鍋內放入少量食用油,蔥姜蒜倒入,爆香 。
4、酸菜倒入,炒出香味之后,倒入適量的水,燒開 。
5、火關小,魚片一片一片的放入,以免粘連到一起 。
6、魚片全部放入之后,大火燒開,煮2分鐘,關火 。
7、酸菜魚盛好后,撒上適量炒熟的白芝麻 。
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