1、材料： 鮮肉餡，糯米，芹菜末 。調料： 蔥姜，醬油，料酒，淀粉，鹽，糖，胡椒粉，蛋清 。
2、準備一些糯米，放在水里泡上一個小時左右，主要是為了使它變軟；蔥姜洗凈后分別切末；芹菜洗凈，取一小段焯熟后切末 。
3、在肉餡中放入蔥姜，醬油，料酒，淀粉，鹽，糖，胡椒粉，蛋清，打至上勁 。
【滑丸子的家常做法 如何做滑丸子】4、取一小團肉餡放在糯米上，使其裹勻糯米，依次做好所有的糯米丸子，將做好的糯米丸子放在刷好油的盤子里，入蒸鍋蒸15分鐘左右即可 。

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