1、西餐除了羅宋湯還有蘑菇湯、奶油蘑菇湯,法式洋蔥湯、匈牙利牛尾湯等 。羅宋湯是發源于烏克蘭的一種濃菜湯 。羅宋湯大多以甜菜為主料,常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色 。
【西餐除了羅宋湯還有什么湯 除了羅宋湯西餐還有哪些湯】2、羅宋湯（俄語：Борщ ， 波蘭語：Barszcz） ， 也叫紅菜湯 ， 是一種在東歐地區廣泛流傳的菜品 ， 有可能出現于公元前５世紀到公元前９世紀之間的東歐地區 。歷史上羅宋湯原料有過很多變遷 ， 包括牛防風、格瓦斯、酢漿草、卷心菜等 ， 后來演變到以甜菜為主料 ， 常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮 ， 因此呈紫紅色 。有些地方以番茄為主料 ， 甜菜為輔料 。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯 。
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