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立春代表著我們即將進入萬物復蘇的春季 ， 大自然萬物復蘇 ， 一切將逐漸變得生機勃勃 。 此時氣溫上升 ， 陽氣逐漸旺盛 。 萬物感應春天的陽氣和生機 ， 人體也要從冬季的少動潛陽 ， 轉變為春季的多動升陽 ， 潛藏一冬的陽氣也需要疏通 。
按四季特點 ， 春生、夏長、秋收、冬藏 ， 著眼于保護初生之陽氣 ， 做好春季養生保健 ， 借此時陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機 ， 通過飲食調理 ， 為一整年的健康打下堅實的基礎 。
【炸丸子|陽氣隨春生！多吃3樣“香味”食物，促進陽氣生發，順應自然規律】
蓉兒今天推薦立春之后 ， 多食3樣“香味”食物 ， 促進陽氣生發 ， 順應自然規律 。
一、香蔥蔥性溫味辛 ， 有通陽的作用 ， 春季吃蔥有助于人體陽氣的生發 ， 另外蔥還能發汗解毒 ， 對因著涼而引起的風寒感冒有一定的緩解功效 。
推薦食譜【蔥花花卷】
食材：面粉300克、酵母3克、鹽3克、溫水170毫升、蔥花
1、先來和面 ， 面粉300克、酵母3克、鹽3克、溫水170毫升 ， 沒有干面粉后上手揉面 ， 基本揉成形后先醒10分鐘 ， 10分鐘再來揉 ， 一分鐘不到就揉光滑了 ， 蓋上醒發至2倍大；
2、蔥花；
3、面團醒好后先排氣 ， 一定要多揉一揉排盡里面的空氣 ， 整理下后分成兩份 ， 繼續揉一揉然后搟開搟??；表面刷油 ， 撒點鹽或者是椒鹽 ， 蔥花 ， 折起來 ， 折的時候要壓一下 ， 排出里面的空氣 ， 繼續折 ， 最后再壓一下；
4、現在來切面 ， 一寬一窄的比例切開 ， 寬的放下面 ， 窄的放上面 ， 筷子壓一下 ， 抻長一些 ， 反過來對折 ， 像這樣轉兩圈 ， 壓下去 ， 漂亮的花卷就做好了；
5、全部做好后放入鍋里 ， 先醒發30分鐘 ， 30分鐘后冷水上鍋蒸 ， 讓花卷有足夠的發酵空間 ， 水開上汽后大火15分鐘 ， 關火再燜5分鐘就可以出鍋了 ， 這個花卷蔥香四溢 ， 不沾醬也非常好吃！
二、香菜順應春季陽氣升發的特點 ， 適合多吃一些溫熱屬性、可以發汗散寒的食材 ， 香菜屬于辛溫食材 ， 能健胃消食 ， 發汗透疹 ， 消食下氣 ， 能提升心胸的陽氣 ， 又能激發脾的功能 。
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