【怎樣挑選板栗好吃 如何挑選板栗好吃】1、看形狀 。圓的板栗會比扁的板栗更甜，因為從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的那一面，而被夾在中間當然是扁扁的是兩邊平的；而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光照射，這樣它的味道會更甜，所以我們挑選板栗的時候，最好挑選一面扁平一面圓的板栗 。
2、看顏色 。有些板栗看起來表面光亮，顏色如深巧克力，這樣的板栗一定不要購買 。這種板栗是陳年的，我們要挑選外殼鮮紅帶褐、紫色，顆粒光澤的品質一般比較好，若外殼變色無光澤，帶黑影說明里面的果實被蟲蛀或者受熱變質 。
3、看絨毛 。新鮮板栗尾部的絨毛會比較多，陳年的栗子表面比較光亮，絨毛也比較少，只有尾尖的一點點 。
4、用手捏一捏 。如果栗殼非常的堅硬，表示里面的果實比較豐滿如果栗殼較軟，空殼表明已經干癟或者是溫熱后果肉變得酥軟 。
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