1、魚香肉絲的湯汁配比口訣:“一生一老兩匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和鹽酌量加”,雖然一點都不押韻,但是非常便于記憶 。
【魚香肉絲怎么調汁 魚香肉絲如何調汁】2、取一只小碗,用湯匙來量調料,一勺生抽 一勺老抽 一勺白糖 兩勺陳醋 四勺淀粉水 三勺清水 1茶匙鹽 1茶匙香油 。
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