【山藥炒青椒怎么做 制作山藥炒青椒的方法】1、食材：山藥半根、青椒2個、蔥適量、蒜4瓣、十三香少量、鹽適量、白糖1勺、姜1片 。
2、準備材料：脆山藥半根洗凈 。
3、蔥切小段，姜切絲，蒜剁碎，青椒切段 。
4、山藥去皮切小段備用 。
5、熱鍋涼油倒入蔥姜蒜爆香 。
6、倒入青椒翻拌勻，加入十三香，鹽翻炒一下 。
7、倒入山藥小火翻炒均勻倒入白糖調味，脆山藥易熟，不要過度炒會影響山藥口感 。

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