1、分情況而定 。
【腐竹泡了放一天一夜還可以吃嗎 腐竹泡了一天一夜還能吃嗎】2、如果是直接將腐竹在室溫下浸泡了一天一夜 ， 且氣溫比較高的話 ， 是不建議再繼續吃的 ， 腐竹一般泡４——６小時左右就能軟 ， 泡的時間一久腐竹就會徹底軟掉 ， 這樣會影響腐竹的口感 。另外浸泡時間一久 ， 由于氣溫較高的原因 ， 腐竹就很容易滋生細菌 ， 這樣就會導致腐竹變質 ， 再繼續食用會對健康造成不利影響 。
3、但如果浸泡一天一夜中途有對腐竹進行換水 ， 或者是將其放冰箱中冷藏保存的話 ， 則還可以繼續食用 。
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