【炒牛肉變色就熟了嗎 炒牛肉變色是熟了嗎】1、炒牛肉一般變色就熟了 。
2、切牛肉的時候一定要斷絲切，這樣才嫩 。炒牛肉的時候一定要大火，不能炒的時間長了，變色就可以了 。按照這樣的方法做出來的牛肉特別嫩，老人孩子都可以吃，牛肉也是一種低脂高營養的食物，是減肥健身的首選 。
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