【糖餅的做法和配方 糖餅的家常做法】1、普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克 。
2、糖適量、面粉為糖量的1/3 ， 芝麻適量 。
3、面粉用熱水燙一下 ， 加鹽 ， 再慢慢加入涼水 ， 和成比較柔軟的面團；
4、一邊揉面一邊加入色拉油 ， 防粘 ， 并使面團更柔軟 ， 蓋上蓋子靜置半小時以上；
5、面案涂少許油防粘 ， 將面團搟成橢圓形的大片；
6、在面片上涂上色拉油 ， 把面片卷起來 ， 切成小段；把面卷團成圓形壓扁；
7、將糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料；
8、將餡料放入面皮中 ， 收口壓扁 ， 并搟成圓餅；
9、鍋加熱后 ， 把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可 。

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