SPA一詞源于拉丁文“Solus Por Aqua”的字首 。 Solus=健康, Por =經由, Aqua=水;意指用水來達到健康 。 方法是充分利用水的物理特性, 溫度及沖擊, 來達到保養健身的效果 。
其實, 紫砂壺和人一樣, 很嬌貴, 會有不少毛病 。 特別是新壺, 泥質干脆易碎, 有泥味, 火氣重, 不利于茶味的正常發揮 。 在你想用一把好紫砂壺泡出好茶前, 一定要記得先幫你的紫砂壺做個SPA, 也就是我們平常所講的“開壺” 。
給紫砂壺做SPA的方法有很多種, 現收集了一些紫砂壺愛好者和行家們的“開壺”方法, 這些方法各有所長 。 僅供大家參考, 看看哪一種方法適合你自己的紫砂壺 。
方法一:清水SPA
由于新壺的胎骨火氣重, 紫砂間微孔結構松, 壺性很脆, 容易受熱漲冷縮的影響 。 所以買來新壺, 一定要將壺身內外洗凈, 放在干凈的鍋里, 取下壺蓋, 用純凈水漫過壺身, 煲上半個小時, 先除掉壺上的土味, 雜味和蠟質, 便可用來泡茶了 。
點評:這是最為簡潔且方便的開壺方法 。 紫砂壺會像洗了個熱水澡, 神清氣爽, 靜候你來泡茶 。 一般為商家使用較多 。
【給紫砂壺做個SPA系列一】 方法二 :茶煮法SPA
在一干凈無味的鍋底放一條小毛巾, 將新的紫砂壺放在毛巾上, 讓后加入高于壺2倍的水, 一起煮上2小時 。 然后, 你想用這把壺泡什么樣的茶, 就放什么茶進去同煮1小時 。 然后取出紫砂壺, 取一把同樣的干茶葉放進壺里, 讓壺吸收更多茶葉的味道 。
點評:此法適合急性子的朋友, 沒有時間慢慢養, 就讓它一次吃個飽 。
待續.........
PS:文章參考資料來自《海峽茶道》
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