血腸作為東北的一大特色 ， 是小編去那邊必吃的一道菜 ， 有時候為了解饞自己也會在網上買一些回來做 。
【血腸怎么煮最佳】它的做法超級的簡單 ， 把水燒開 ， 再放入灌好的生血腸 ， 大約煮6分鐘左右 ， 看血腸鼓起來后用針或牙簽扎一下放放氣 ， 再煮一小會兒就可以了 。
煮血腸時熱水涼水皆可 ， 熱水煮時 ， 水燒沸狀態下 ， 慢慢放入 ， 要煮過心 ， 里面不要有紅色的現象；涼水煮時 ， 等到水煮沸后兩三分鐘后 ， 把血沫子撇掉 ， 煮熟即可 。
用涼水下鍋可以防止肉類的營養流失 。

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