1、用料：玉米面100克、面粉80克、白糖5克、酵母2克、熱水95克 。
【怎么蒸窩頭好吃 蒸窩頭用什么面好吃竅門】2、將玉米面稱到面盆中，邊攪拌邊加入80℃左右熱水，充分攪勻燙面 。不燙手后加入酵母，糖攪勻 。加入面粉，攪勻，用手揉至無干粉，揉好后醒發半小時，再揉勻 。
3、分成6個均勻的劑子，造型，先揉圓，再用一手拖住面團，一手大拇指摁進面團中，采用旋轉，捏相結合的手法，做出窩窩頭的形狀，擺到鍋中，大火燒開后蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋 。
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