【油醋蘸料怎么做 做蘸料用什么醋】1、材料：鹽1/2茶匙、雞精少許、五香粉少許、醬油1湯匙、山西老陳醋2湯匙、小蔥末、食用油 。
2、做法：取一小碗，倒入醬油1湯匙、山西老陳醋2湯匙，加入鹽1/2茶匙、雞精和五香粉少許，攪拌均勻成調味汁 。鍋內放油燒熱，放入小蔥末炒香，倒入調好的醬汁，小火煮至湯汁起泡，屋內散發出濃濃的醋香味，關火即可 。
3、注意事項：鍋內油溫不能太高，否則放入蔥末時會很快燒焦 。煮至醬汁時應用小火，并用鏟子稍微攪拌，煮至時間不要太長，根據醬汁的多少來定時間 。一般約2~3分鐘即可 。

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