【小炒黃瓜片做法步驟 小炒黃瓜怎么做】1、材料黃瓜 ， 肉 ， 剁椒各適量 。
2、黃瓜切片 ， 加一勺半鹽 ， 腌制兩小時以上；
3、腌好后潷干水分備用；肉切片 ， 用少許料酒、醬油、生粉腌制15分鐘；
4、熱鍋涼油 ， 滑散肉片 ， 加蔥姜、一大勺剁椒 ， 翻炒均勻后 ， 加入黃瓜片 ， 大火炒一兩分鐘 ， 加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋 。

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