1、用料：巴沙魚200克、蔥適量、姜適量、料酒一勺、蒸魚豉油一勺、蒜葉適量、鹽適量、油適量 。
2、巴沙魚洗凈 ， 蔥姜切好 。
3、切好的蔥姜鋪到盤底 ， 放入巴沙魚 ， 放入適量鹽 ， 料酒抹勻 ， 腌20分鐘 。
4、上鍋蒸10分鐘 ， 虛蒸3分鐘 ， 取出 。
【家常清蒸巴沙魚的做法 家常清蒸巴沙魚怎么做】5、放上蒜葉 ， 姜片 。
6、鍋內放油燒熱 ， 淋到盤內即可 。
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