【芫荽和香菜的區別 芫荽和香菜區別介紹】1、兩者沒有區別，芫荽是香菜的學名 。
2、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，也是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
3、藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢” 。
4、腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產生毒素，以免發生神經器官不調的現象 。

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