爆炒螃蟹香辣蟹的家常做法 _知識經驗

1、材料：螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香蔥適量、花生油適量、蠔油適量、白醋適量。
2、先拔掉螃蟹兩個鉗子，再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的鉗子夾到手。
3、螃蟹表面與縫隙，用新牙刷刷洗干凈。
4、然后打開蓋子，把里面兩邊白白腮的去掉，將螃蟹切塊。
5、再把螃蟹的鉗子敲裂開，這樣炒時比較入味。
6、香菜香蔥切段，蒜蓉剁碎。
7、鍋放油，放蒜蓉粒爆香一下。
8、將螃蟹倒進去翻炒。
9、加適量的白醋、蠔油翻炒。
【爆炒螃蟹香辣蟹的家常做法】10、最后倒入香蔥與香菜翻炒一會，就可以出鍋了。

爆炒螃蟹 香辣蟹的家常做法

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