
【牛肚怎么做好吃又簡單 牛肚的做法與步驟】1、首先把原料改刀,大蔥切成馬蹄蔥,大蒜根部去掉,然后切成蒜片,姜切成片,洋蔥改刀成塊,青椒把心去掉,然后切成菱形片,紅椒也切成菱形片備用,牛肚從中間片開,然后改刀成片 。
2、下面開始上火制作,鍋上火加入適量的清水,加入少許的料酒,然后下入牛肚汆水,水開后煮制20秒倒出牛肚控水,并用清水沖去上面的浮沫 。
3、鍋再次上火,加入適量的植物油,下入蔥姜、干辣椒炒香,然后下入適量的豆瓣醬翻炒,把豆瓣醬炒出紅油,然后下入青紅椒、洋蔥,再下入牛肚翻炒 。
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