相傳 ， 1300多年前 ， 睿宗皇帝的娘娘胡鳳嬌回朝 ， 泛舟東下行碣灘遇風而上 ， 聞得高山產茶便索以引取 ， 飲后頓覺香氣濃郁、甘醇爽口 ， 擇其上品帶回朝廷 ， 賜文武百官舉杯小杯 ， 皆贊不絕口 ， 并當即列為朝廷貢品 。 碣灘茶產于湖南省沅陵縣 ， 為歷史名茶 ， 創制于唐代 。
生長環境
沅陵縣位于湖南省西北部 ， 懷化市北端 ， 沅水中游 ， 歷為“湘西門戶” ， 地處云貴高原向江南丘陵過渡地帶 ， 屬中亞熱帶季風濕潤氣候 ， 年平均氣溫在16.6度 ， 冬季偏北風和東北風 ， 夏季多偏南風和西南風 。 沅陵縣屬紅黃壤地帶 ， 以紅壤、紫色土分布最為廣泛 。 土壤疏松濕潤 ， 土質酸性或微酸性 ， 土壤肥沃 。
采摘標準
清明前后采摘一芽一葉初展的鮮葉為原料 。
品質特征
外形條索緊細卷曲 ， 挺秀顯毫 ， 色澤翠綠；內質香高持久 ， 滋味鮮爽回甘 ， 湯色清澈明亮；葉底嫩勻明亮 。  
【碣灘茶屬于什么茶？】

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