炸雞爪前最好先焯水 。
雞爪雖然看起來沒有脂肪，但其實雞爪上還是有很多皮脂的 。
如果不燙直接煮的話，上面的脂肪會滲出來，讓炸雞爪沒有胃口 。
上面的味道也稍微差了點 。
所以建議先把雞爪沖洗干凈，再用清水沖洗干凈，再炸一下，就可以入味了 。
【炸雞爪要不要焯水】
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