做好的蛋黃酥一般不用放冰箱，已經吃過但沒有吃完的蛋黃酥可以短時間存放在冰箱 。制作好的蛋黃酥建議等它溫度降低后，用保鮮袋、密封袋等可以隔絕空氣的東西裝好放置于陰涼處，一般可以存放3~5天左右，具體取決于存放的環境和溫度 。
蛋黃酥要放冰箱嗎
【蛋黃酥要放冰箱嗎】新鮮出爐的蛋黃酥想要長期存放，建議可以使用真空包裝將其密封裝好，真空包裝可以有效抑制微生物生長，防止食物發霉，一般在網上的電商平臺可以買到 。
蛋黃酥建議適量制作，如果不小心制作多了吃不完建議打包送人，蛋黃酥經過冷藏或長時間保存后，既可能發霉變質又容易口感變差 。
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