建議用冷水蒸，加適量的啤酒殺菌去腥 。
蒸螃蟹啤酒有兩個主要原因 。首先是去除腥味并使其新鮮 。啤酒本身也是一種酒，其酒精度相對較低 。它不會擔心酒精會殘留在食物上 。此外，啤酒是由小麥制成的，因此它有香味，這將使螃蟹更加美味，并消除腥味 。第二個原因是讓蟹肉味道更鮮嫩，因為很多人不能準確把握蒸蟹的時間 。如果時間太長，蟹肉可能會變老，但如果加入適量的啤酒，即使蒸的時間有點長，也不會改變肉的味道，所以蒸蟹肉時會加入啤酒 。

【蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好呢】

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