1、芹菜：芹菜是一種喜涼的蔬菜，它在低溫的氣候以及日照少的環境下能更好的生長，因此下霜前后可以種植一些芹菜 。其次芹菜有著很高的適應能力，只要選擇適合當地的品種以及做好相應的管理就可以了 。
2、菠菜：菠菜也是一種比較耐寒的蔬菜之一，它的特性是早種就早采摘，晚種就晚采摘，在很多地方都可以種植 。下霜前后種菠菜為了提高產量和品質應選擇耐寒的品種，同時還應注意它的抽薹時間，不能太早，太早容易被凍傷，那么其產量和品質就會受到影響 。
【霜降前后可以種啥菜呢 下霜前后種什么蔬菜好】3、香菜：香菜在冬天經常出現在人們的餐桌上，特別是吃火鍋的時候 。香菜的耐寒性能很高，如果霜降后種的香菜，那么在年底就能采摘了，年底物件都會普遍上升，這是的香菜收益也會比較好 。但是在種芹菜前要先把它的種子進行處理，首先用溫水浸泡，然后在播種，溫水浸泡后的種子能增強它的出苗率，播種后在表面覆蓋一層稻草，稻草能對種子起保溫作用，可以加快它的出苗 。

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