1、泡酸豇豆不需要把豇豆煮熟；
2、首先我們在做酸豇豆的時候，我們可以準備那一點的豇豆把豇豆清洗干凈了以后，我們需要撈出來瀝干水分 。其實也有很多的人在做酸豇豆的時候也是特別喜歡抽水的，他們覺得這樣做的話是會更容易泡熟，其實不用焯水，泡出來的豇豆是會變得更加的脆 。
【泡酸豇豆需要把豇豆煮熟嗎 泡酸豇豆是否需要把豇豆煮熟】3、豇豆準備好了以后，那么我們需要再準備一個泡菜壇子，壇子是需要清洗干凈以后，把里邊的水分控干鍋里邊燒上一鍋開水，然后把開水放涼了以后再把涼水倒進壇子里，邊加入鹽花椒，再加入一些姜和辣椒 。最后把我們的豇豆放到壇子里邊，是需要密封好的，千萬不要漏氣了 。大概需要放上10天的時間就可以撈出來吃了，吃起來又酸又脆非常的好吃，用酸豇豆炒肉末的話，也是非常美味的豬肉切成丁，用豆瓣醬腌制一下 。
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