【凌角要煮多久 煮凌角都放什么】1、菱角煮大概是15~20分鐘 。
2、 菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁 。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了 。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內 。注意我們在煮菱角的時候可以往水里加一點點鹽，鹽的主要作用是為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘里撈上來的，其表面經常附著有姜片蟲等致病微生物 。要是姜片蟲進入人體，容易誘發姜片蟲病，對身體健康不好 。
3、將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干 。將瀝干的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10~15分鐘即可熟透 。將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用 。

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