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冬季甜品 冬季甜品有哪些

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冬季甜品 冬季甜品有哪些


1、銀耳梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱 。性平，味甘、淡、無毒 。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥 。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用 。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯 。
材料：泡發的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等（可自己配） 。
做法：銀耳入容器；梨切小塊入容器；放一大塊冰糖入容器；加水進容器；用果沙機直到打碎；倒入已準備好的加熱鍋內，并放入少許泡發的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭；先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可；放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口 。
2、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘 。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。
材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克 。
【冬季甜品 冬季甜品有哪些】做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖；加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右；煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片；大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；山楂煮至湯汁濃稠后關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用 。
3、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能 。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素 。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用 。所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益 。
材料：紅蕓豆（或者紅小豆）100克、核桃20克 。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上 。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉小火將紅豆煮軟 。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可 。
4、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品 。百合是著名的保健食品和常用中藥 。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養價值極高，具有補脾、養血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑 。

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