新鮮鹿茸可以放到冰箱冷凍保存，新鮮鹿茸較干鹿茸水分較多，比較容易變質，可以將其用質量比較好的塑料袋裝好，封口，然后放到冰箱冷凍保存（低于18攝氏度） 。以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質；如果是干的鹿茸片可以放在冷藏層，因為干鹿茸片在制作過程中已經經過了脫水干燥處理，較新鮮的不易變質 。
鹿茸是一種十分名貴的中藥材，它是由梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角而制成，屬于動物類藥材，容易受潮或者是蟲蛀，如果包裝嚴實的基礎上，是可以放進冰箱保存的 。
一般鹿茸的保質期為2年左右，因為冰箱中溫度較低，不宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施做的比較得當的話，一般可以放1-2年左右，但是也不宜放得過長，以免它受潮變質，降低藥效 。
【新鮮整根鹿茸如何保存】

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