【家常雞米花的做法 家常雞米花的做法介紹】1、材料 。雞胸肉1大塊、薯片適量、淀粉1碗、雞蛋1到2個、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、姜絲少許 。雞胸肉沖洗干凈，撕去邊緣的筋膜，切小塊 。
2、加入姜絲和生抽、蠔油，抓勻腌制半小時 。
3、將任意自己喜歡口味的薯片，裝入保鮮袋里面，捏碎或用搟面杖碾碎 。
4、把腌制好的雞塊放入淀粉滾一圈 。
5、再過一遍雞蛋液 。
6、最后在讓雞胸肉丁裹上一層酥酥脆脆的薯片碎就好啦 。
7、鍋里放入多些油，燒到7成熱，放入雞塊炸到定型，然后轉中小火炸到變金黃后即可 。

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