大家在喝奶茶的時候，經常會添加西米這種小料，不少人好奇西米是什么東西做的？是人造的還是純天然的？它不是像大米那樣是自然生長出來的，而是用木薯粉、苞谷粉或棕櫚科植物提取的淀粉，通過人工加工制作而成的，營養還十分豐富呢 。
西米是用淀粉制成的西米是什么東西做的？最傳統的西米做法，是從西谷椰樹的木髓部位提取出來的淀粉，然后通過手工加工制成 。用棕櫚樹的樹干、樹莖加工、浸泡、沉淀、烘干之后制成淀粉，淀粉曬到半干，搖成顆粒狀之后曬干，當地的人們稱其為西谷米 。
【西米是什么東西做的 西米的功效和作用】現在市場上買的西米，大多是混合了木薯粉、麥淀粉這種淀粉物質制成的 。在太平洋西南地區那邊，西米是主要的食物，會用它的粗粉做湯、不定、糕餅等 。在紡織工業上還用于一些制劑，因為需求量大，現在西米棕櫚林的面積也是越來越大了 。
想要看西米正不正宗的話，要挑選顏色白皙干凈的，顆粒要飽滿，如果大小不一的話說明質量不是很好，然后用手輕輕捻一下西米，如果手感硬滑的話，就是質量好的西米 。煮熟之后的西米不糊鍋，透明度佳，吃起來有嚼勁 。注意西米不能一下子吃太多，熱量太高會造成肥胖 。

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