近日 ， 福鼎白茶官方微信公眾號發文《福鼎白茶 ， 貴在茸毛》 ， 文中指出：
“經過多年的實踐 ， 福鼎大白茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶；更為奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶樹種高出289%；茶樹芽葉茸毛的生化特性對白茶滋味的品質產生重要影響 ， 毫芽茸毛是產生福鼎白茶之毫香蜜韻的物質基礎；豐滿的茸毛不僅賦予白茶銀裝素裹的體態美感 ， 更賦予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品質特色 。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶這兩個品種的鮮葉原料加工的產品 ， 具有典型的福鼎白茶品質風味 。 其毫色銀白、葉墨綠 ， 毫香清爽味甜醇的特色品質 ， 是用其它品種制作的白茶所難以媲美 。 ”
首先 ， 壽眉表示不服 ， 咋滴我頭發稀疏就不當人看啦？
菜茶、水仙同樣表示不滿 ， 有毛那是猴 ， 純是玩人耍猴呢 ， 哼！
政和大白茶知道了情以何堪？
官方不應該這么整吧？就是用樹種做區隔 ， 也得傳達公平信息才是 ， 更何況福鼎大白大毫茶全國很多地方都引種了 ， 分布還挺廣的呢 ， 區隔個毛啊？
如今 ， 白茶工藝說和白茶樹種說爭論不休 ， 一時間 ， 兩種論戰四起 ， 雙方口誅筆伐 ， 打得不可開交 ， 不過是一個“利”字 。 一個也想做 ， 一個想獨有 。
雖說在2018年5月1日生效的白茶新國標里 ， 明確非大白茶、水仙或者群體種茶樹所出的茶青 ， 制作成的茶 ， 不能稱為白茶 。 但沒說只有福鼎才有白茶吧？畢竟大白茶分布很廣 ， 群體種每個地方都有 。
【福鼎白茶，貴在茸毛？有什么講究？】白茶多些味道更好 ， 消費者多些選擇 。

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