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大紅辣椒怎么做好吃 大紅辣椒如何做好吃

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大紅辣椒怎么做好吃 大紅辣椒如何做好吃


1、食材：大紅辣椒4-5個、豬肉150g克、大蒜3瓣、蔥一小把、姜3-5片、醬油一小勺、生抽一小勺、鹽少許、植物油適量、雞精少許 。
2、紅辣椒洗凈后 ， 去蒂 ， 用刀背拍碎 ， 去籽 ， 如果太大塊 ， 用手撕開 ， 切記不要用刀切 。肉切片 ， 肥肉、半肥半瘦和瘦肉分開切 。蔥切段 。蒜切粒 ， 姜切片 。
3、熱鍋放油 ， 將肥肉中的油脂炸煸出來 。
4、建議用不粘鍋 ， 辣椒是非常吃油的一道菜 ， 不粘鍋減少油的使用 。
5、加入半肥半瘦的肉炒至變色 。
6、加入大蒜和生姜片 ， 炸香 。
7、加入紅辣椒 ， 加入少量食鹽 ， 炒至辣椒變軟 ， 這一步忘記拍照了 。
8、炒至辣椒變軟后加入瘦肉 ， 炒到肉變色 ， 加入適量的鹽、生抽、醬油 ， 翻炒均勻 。
【大紅辣椒怎么做好吃 大紅辣椒如何做好吃】9、加入蔥段、雞精 ， 出鍋裝盤啰 。

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