不同營養素：
脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素和磷的含量也比全脂奶粉高 。脫脂奶粉的脂肪含量遠低于全脂奶粉，其熱量也遠低于全脂奶粉 。
不同用途：
脫脂奶粉由于脂肪含量低，保存性更好，不易氧化 。是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的最佳原料 。全脂奶粉含有較多的脂肪，容易因高溫和氧化而變質 。
不同適用對象：

脫脂奶粉不含脂肪，適合肥胖人群同時補充營養 。全脂奶粉含有奶粉的正常營養成分，適合普通人食用 。
不同沖調結果：
加水調配的全脂奶粉沖泡成鮮奶后，其表面會出現一層泡沫狀的奶垢，是脂肪和蛋白質的結合體 。脫脂奶粉的乳糖含量比全脂奶粉高，吸濕能力強 。奶粉一旦濕了，就會改變蛋白質的膠體狀態，降低在水中的溶解度 。

【全脂奶粉和脫脂奶粉的區別】

猜你喜歡

• 旱雨和干濕怎么區別
• 翡翠養人還是玉養人 玉和翡翠哪個養人
• 5g手機和4g手機怎么區分 5G比4G快多少
• 青菜頭的營養價值和做法步驟 青菜頭的營養價值和做法步驟介紹
• 石斛花的功效與作用吃法 石斛花的功效與作用和吃法
• 雞蛋和醋能一起吃嗎 雞蛋和醋可以一起吃嗎
• 巴旦木和杏仁的區別是什么 怎么區別巴旦木和杏仁
• 還不清楚百蕊草的功效與作用？小小的田間野草可是有著大大的功效和作用哦！
• 合同甲方和乙方的區別 合同甲方和乙方的區別有哪些
• 山藥皮和須能吃嗎？