還能吃 。
山藥變黑了是因為氧化了，但并不會影響山藥的食用，食用后也不會有任何的不妥，可以放心吃，只是入菜時會顯得不太美觀而已 。
山藥性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性 。
山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃 。
山藥跟紅棗搭配，具有強化健脾養胃的功效 。

【山藥炒完變黑還能吃嗎？】

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