
1、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會 。
2、放油鍋里煎至兩面微金黃 。
3、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線;魷魚治凈切花刀后切小塊;解枊切段 。
4、把魷魚和蝦焯一下水 。
5、西蘭花切小朵;胡蘿卜去皮切片;姜切小片蔥切小段 。
6、菇去根洗凈焯水 。
7、鍋中加油 , 下姜片、蔥白炒出香味 , 下蟹味菇、魷魚和蝦炒勻 。
【海鮮豆腐煲做法圖解】8、加入胡蘿卜和豆腐 , 加鹽和蠔油調味 。
9、把材料轉入鍋煲 , 倒入雞湯 , 小火煲10分鐘 。
10、然后加上西蘭花、蟹枊和蔥 , 再蓋上煲2分鐘就可以了 。
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