隨著茶樹樹齡的增長， 茶樹生理機能由盛到衰， 這是個體發育的客觀規律 。 但也有因管理不善和修剪、采摘不合理而導致茶樹未老先衰的 。 對衰老茶樹， 都需采取以復壯樹勢為中心的改造措施， 促使茶樹返老還童 。
    1.樹冠更新 對半衰老或未老先衰的茶樹， 應進行重修剪， 因樹制宜剪去樹高的1/3或1/2的樹冠 。 剪口離地面高35厘米左右， 同時清除叢內枯、病、弱枝以及匍匐枝等 。 對嚴重衰老的茶樹， 可采取臺刈的方法， 即從根頸以上（離地面4厘米～5厘米處）砍去全部枝干， 刺激潛伏芽抽發新枝， 臺刈時要用鋒利刀具， 使切口光滑成為馬蹄形 。 對部分老茶樹可采取抽刈方法， 砍去枯老、病蟲枝， 保留健壯徒長枝 。 抽刈后， 進行深、輕修剪， 以整齊樹冠和擴大采摘面 。 為兼顧當年收益， 重剪和臺刈都可在春茶結束后立即進行 。 因這時氣溫高、濕度大、更新后生長期較長， 有利于樹勢的恢復 。
    2.根系更新 在改造茶樹樹冠的同時， 應結合根系更新 。 根系更新是結合土壤深翻改良進行的， 即在改造樹冠的當年（或前一年）秋末冬初， 茶樹處于休眠期時， 全園深翻33厘米以上， 切斷部分側枝， 促使形成完整的新根群 。 深耕時結合施用有機肥和磷肥效果更好 。
    為確保茶樹返老還童， 只要在改造樹體前增施有機肥和磷肥， 改造后及時補施速效氮肥， 剪后注意留養、增養樹冠， 第2年即可恢復剪前產量 。 第3年、第4年就可明顯地提高茶葉的產量和質量 。

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