1、泡腐竹的時候，干腐竹很輕，泡的時候總會有一些腐竹浮在水面上，所以很多地方不會泡，所以泡的時候用盤子蓋住腐竹，讓所有的 將腐竹浸泡在水中，以確保每個地方都被浸泡 。
2、在溫水中浸泡腐竹時，在溫水中加入幾滴白醋，將腐竹全部浸入水中 。當然，腐竹不會老老實實呆在水里 。你需要用一個大碗或盤子把它壓住，讓水完全被腐竹覆蓋，這樣浸泡腐竹的時間就可以大大減少 。
【泡發腐竹的竅門】
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