【野雞怎么吃】1、干蘑菇泡水 。


2、洗去泥沙 ， 沖洗干凈 。


3、養殖野雞清洗干凈 。


4、去掉內臟和頭部 ， 剁塊 。


5、剁成的雞塊 。


6、用開水汆燙兩次 。


7、撈出瀝干 ， 放入電壓力鍋中 。


8、放入清洗好的榛蘑 。


9、放入切好的蔥姜 。


10、加入白酒去腥 。


11、加入八角、桂皮 ， 倒入老抽、生抽、鹽、糖、蠔油 ， 最后加入1大碗開水 。


12、高壓鍋燉肉檔 ， 燉好即可裝盤 。

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