很多人喜歡上白茶， 是因為壽眉 。 壽眉是最低的等級， 但它受歡迎的程度卻是白茶里最高的 。 這是為什么呢？
新茶花香顯， 老茶棗香濃
每當壽眉新茶成品的時候， 整個行業就熱鬧起來了 。 上至源頭產區， 下至終端市場， 翹首以待的， 就是那杯花香濃郁的新茶壽眉 。 春壽眉醇和， 秋壽眉甜爽， 但都離不開花香 。 這種香氣， 自然而平和， 不膩人 。
經過陳化之后， 作為老白茶的陳年壽眉， 湯感的優勢體現出來了 。 醇厚、柔順而甘滑， 悶泡或者煮飲， 棗香濃郁 。 在冬季， 三五親朋， 圍爐煮一壺老壽眉， 整個房間里都彌漫著怡人的棗香， 幸福感就這么來了 。
類型豐富， 玩味空間大
壽眉， 作為最低等級的白茶， 近些年也在不斷分化當中 。 采制等級高的， 一芽一葉， 低的， 粗梗大葉 。 論產品形態， 有散茶， 也有緊壓餅、松壓餅等等 。 綜合起來， 產品形態的不同， 也帶來了極大的玩味空間 。
白茶簡約， 卻不簡單 。 純粹當中， 又有很多細節值得仔細揣摩 。 同樣是壽眉， 新茶適合用蓋碗或者玻璃杯， 而老茶或者餅茶， 用壺的話， 效果就會更好一些 。 水溫、投茶量、用水、器皿……壽眉不僅好喝， 而且好玩 。
價格親民， 養生價值卻很大
要說產量， 壽眉是白茶里最高的 。 因為等級和成本的先天條件， 壽眉一直是白茶當中價格最為親民的 。 而且， 很重要的一點是， 白茶的每個等級里都有頂級茶， 這當然也包括壽眉 。 這或許是茶葉界里奇跡般的存在 。
價格親民， 那么養生功效呢？很多人總結過， 壽眉， 尤其是老壽眉降血糖的效果是非常明顯的 。 老壽眉的力道， 很多人是體驗過的， 喝多了甚至容易低血糖 。 當然， 這僅僅是最突出的一點， 壽眉其他的養生價值一定也有不少人了解 。
新老有別， 散餅不同；形態豐富， 玩味空間大；價格親民， 而養生價值又這么大， 或許， 這就是壽眉能夠成為白茶里面人氣擔當的主要原因吧！
【壽眉——白茶里的人氣擔當！】

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